Une triple expertise
De la conception
Étude de potentiel, conceptualisation et déployabilité de l’expérience F&B&E pour créer un lieu remarquable, performant & durable
À la déployabilité
Pilotage de projet 360° (AMO, création carte, sourcing, planning RH …) et commercialisation pour garantir les timings & respect des guidelines
Et à l’activation
À vos côtés sur le terrain, accompagnement à la formation, animation et gestion de la performance des lieux, du premier service jusqu’à l’autonomie complète de vos équipes
Une méthodologie
adaptée à chaque profil
Étude de potentiel
Vous apporter de la visibilité sur le potentiel et les enjeux de votre projet grâce à l’audit de l’existant, de la zone & clientèle cible, l’étude des tendances du marché, pour définir vos territoires d’opportunité et valider la réalité économique du projet (faisabilité technique et budgétaire).
Conceptualisation
Créer un concept F&B&E unique pour votre lieu, incluant le positionnement, le design, le parcours et l’offre pour en faire un lieu de destination.
Déployabilité
Ancrer votre concept dans une avec , préconisations (RH, production …), , élaboration du , création de l’,.
Activation
Avant l’ouverture, Assistance à la Maîtrise d’Ouvrage, sourcing, création de cartes, staffing, marche en avant … Et jusqu’au premier service à vos côtés !
Puis post-ouverture, accompagnement jusqu’à l’autonomisation de vos équipes et mise en place de DEPUR TRACKER©, pour suivre la performance, appliquer les actions correctives et atteindre les objectifs fixés !
Étude de potentiel
Vous apporter de la visibilité sur le potentiel et les enjeux de votre projet grâce à l’audit de l’existant, de la zone & clientèle cible, l’étude des tendances du marché, pour définir vos territoires d’opportunités et valider la réalité économique du projet.
Établir un aperçu du Business Plan, la stratégie de pré-commercialisation, incluant la collecte de marques d’intérêts d’opérateurs pour le projet.
Conceptualisation
Créer l’expérience client et l’opérationnalité de votre lieu pour attirer les clients ainsi que les opérateurs-locataires.
Commercialisation et implantation
Définir la stratégie & outils de commercialisation, sélection et négociation des opérateurs en accord avec le positionnement défini.
Assister à l’implantation des opérateurs et accompagnement opérationnel du propriétaire foncier et des preneurs jusqu’à l’ouverture.
Activation
Maximiser la performance économique et opérationnelle des espaces F&B&E, incluant la gestion, la coordination des opérateurs, la programmation, et l’amélioration continue grâce à nos équipes terrains ou via l’implantation de DEPUR TRACKER© avec mise en place d’actions correctives.
Nos réalisations
Une équipe conseil
experts de la stratégie & coordination
en binôme avec des
experts métier de chaque domaine.
Nous sommes chefs exécutifs managers de salles commercialisateurs architectes cuisinistes expert datas
Et si nous
discutions
de vous
Chez Depur Expériences, notre expertise en consulting s’articule par l’étude de potentiel, la conceptualisation de projets F&B innovants, leur déploiement et leur activation. Nous maîtrisons l’art de développer des business models rentables, l’agencement de bars et restaurants, ainsi que l’aménagement d’espaces de street food et fast food. Notre équipe est spécialisée dans la création de concepts de restaurant et de restauration rapide uniques, garantissant une gestion de projet et de performance irréprochable. Notre savoir-faire en entertainment transforme chaque projet en une expérience mémorable pour vos clients. Nous concevons des concepts de restauration et des aménagements qui non seulement répondent aux attentes du marché mais les surpassent, offrant ainsi un concept original et dynamique à chaque réalisation.
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